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标题: 桂花糯米糕 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-10-26 08:47
标题: 桂花糯米糕
金秋，丹桂飘香。桂花为三大芳香树之一，清可绝尘、浓能远溢，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，仲秋时节，夜静轮圆，把酒赏桂，陈香扑鼻。现代工艺发达，即便是在没有桂花树的北方，也可以品尝到芳香四溢的糖桂花，桂花、糯米、枣，一直是最佳组合，在这个收获的季节，一定要尝一尝。
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食材
主料

糖桂花50g
糯米粉150g
大枣8个

辅料
绵白糖适量

步骤
1.准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖

2.大枣洗净提前用清水浸泡一下

3.把白糖倒入糯米粉中

4.用温水和成面团，以不沾手为宜

5.活好的面团均分成大小一样的面剂

6.泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核

7.为了成品好看些，把去核的大枣切去两边

8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟

9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌

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