珍珠湾ART

标题: 应Vmm要求，米酒已入坛，大家静候佳音哈 [:-K]（图） [打印本页]

作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 07:40
标题: 应Vmm要求，米酒已入坛，大家静候佳音哈 [:-K]（图）

再附送两张猫嫂最近作品：

左为酸菜，过年酸菜饺子可用，酸菜宽粉炖白肉亦可用。右面的是棒子泡菜，生吃解油腻，亦可做泡菜火锅的底料

家庭拉萨（Laksah），料下的很足。。

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作者: veil 时间: 2011-1-17 07:47
标题: 敬酒敬酒[@};-][@};-]

最重要的，找个水养罐，要不，啥也干不了。
猫GG福气不一般，看猫嫂整地，高，实在是高。对了，米酒也是猫嫂动的手吧？

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 07:56
标题: 献花献花[@};-][@};-]

米酒是俺亲自动手滴。。器材很重要，建议秀坛掀起一个进水养罐的新高潮。。

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作者: 仅关 时间: 2011-1-17 07:58
标题: 奉命落实葡萄酒事项，提问猫嫂。。。。。

1.葡萄酒1天后加糖50g，是2天后，还是1天后加另50g？

2.如果气温达不到30度，是否需要多用一点时间？

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

作者: 三公子 时间: 2011-1-17 08:06
标题: 别动，吃饭之前碗碗排队 [:-K]（图）

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作者: 大清太平 时间: 2011-1-17 08:07
标题: 回复：应Vmm要求，米酒已入坛，大家静候佳音哈 [:-K]（图）

3个人做这么多？好像有多余的，大家上，，，，，

眼光远大！都开始计划过年了

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:11
标题: 猫嫂基本是外行，还得俺来舍命抢答。。。[:-Q]

1.葡萄酒1天后加糖50g，是2天后，还是1天后加另50g？

一公斤葡萄加糖100克，分两次，一次在一天后，第二次是两天后，也就是加完第一次的24小时后。

2.如果气温达不到30度，是否需要多用一点时间？

是滴。

另，国内的葡萄基本已经没有酵母菌，所以入坛的时候每公斤葡萄加两茶匙安琪酵母。否则不会起反应。

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:13
标题: 其实没多少，500g 糯米，最后出酒大约 500ml。哈哈 [:-D]

其实没多少，500g 糯米，最后出酒大约 500ml。哈哈

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:14
标题: [:))][:))]

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作者: 大清太平 时间: 2011-1-17 08:16
标题: 大家莫激动，米酒告罄[:-K]

大家莫激动，米酒告罄

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:18
标题: 哈哈，都是大家滴，俺不喝 [:-K]

哈哈，都是大家滴，俺不喝

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作者: 猫嫂 时间: 2011-1-17 08:23
标题: 家里搓板替你预备好了[:X]

家里搓板替你预备好了

作者: 三公子 时间: 2011-1-17 08:33
标题: 假猫嫂。真猫嫂温柔有余，从不光火 [;)]

假猫嫂。真猫嫂温柔有余，从不光火

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作者: 仅关 时间: 2011-1-17 08:34
标题: 哈哈，，，谢谢知道了！回去跪5分钟即可，象征一下嘛！

哈哈，，，谢谢知道了！回去跪5分钟即可，象征一下嘛！

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

作者: tong-tong 时间: 2011-1-17 08:42
标题: 请教猫兄：米酒和甜酒酿是不是一样的[:>]

对不起，俺没有厨艺

作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:56
标题: 舍命抢答：不一样，酒药不同。。

甜酒釀是用糖化丝菌使淀粉葡萄糖话，所以酒酿再放也是酒酿，时间太长了还会发酸。酒菌还能把葡萄糖转化成酒精，釀好的米酒是清澈没有甜味的

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 08:58
标题: 一看就是山寨猫嫂嘛 [:-M]

一看就是山寨猫嫂嘛

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作者: tong-tong 时间: 2011-1-17 09:21
标题: 谢过猫兄，我明白了[:-Q][>:D<]

您和夫人真的是够能耐，够给力的夫妻配搭！

作者: 三不猴组合 时间: 2011-1-17 15:13
标题: 回复：应Vmm要求，米酒已入坛，大家静候佳音哈 ……米酒做得太少了。哈。只够吃一天的。

回复：应Vmm要求，米酒已入坛，大家静候佳音哈 ……米酒做得太少了。哈。只够吃一天的。

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作者: ~~ 时间: 2011-1-17 17:28
标题: 大猫，你是不是老了？[:-M]

“一公斤葡萄加糖100克，”？

还是让外行来试试吧。

本贴由[~~]最后编辑于：2011-1-17 9:28:59

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作者: salmonfish 时间: 2011-1-17 17:47
标题: 哇，再蒸馏一下就是“Moonshine"了。加点儿香料，。。。

再蒸馏一下就是“Gin"了.

作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 18:24
标题: 有什么问题？俺没看出来 [:O]

有什么问题？俺没看出来

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作者: 大猫日记 时间: 2011-1-17 18:25
标题: 目前蒸馏的设备和技术俺尚未掌握 [:-M]

目前蒸馏的设备和技术俺尚未掌握

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作者: tong-tong 时间: 2011-1-17 23:23
标题: 静待佳音，相信猫兄有潜力[:-D][:-Q][@};-]

Gin 泡上枸杞子是好东东

作者: 然 时间: 2011-1-18 02:00
标题: 大半夜的给我看饿了[:-M]

大半夜的给我看饿了

www.ddhw.org---

The Heart That Beats, The Dream That Flies............

http://www.flickr.com/photos/43903370@N00/

作者: 游乐嬉子 时间: 2011-1-18 05:02
标题: 哇，大猫GG家的厨房真给力！[:-Q][:-Q][:-F][:-F]

哇，大猫GG家的厨房真给力！

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作者: ~~ 时间: 2011-1-18 16:54
标题: 那就是我老了 [:))][:))][:))]

没什么

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